सर्द रेफ्रिजरेटर काम के ऊष्मा चक्र को पूरा करने के लिए । यह कम तापमान पर ठंडा वस्तु से गर्मी को अवशोषित और फिर एक उच्च तापमान पर ठंडा पानी या हवा के लिए स्थानांतरण ।
एक वाष्प संपीड़न मिर्च में, एक सर्द परिवेश के तापमान पर या सर्द दव्र करने के लिए एक कम तापमान पर प्रयोग किया जाता है । जैसे freon (संतृप्त हाइड्रोकार्बन, फ्लोरीन, क्लोरीन, ब्रोमिन डेरिवेटिव), azeotropic मिश्रण (freon के दो प्रकार से मिश्रित azeotropic समाधान का एक निश्चित अनुपात द्वारा), हाइड्रोकार्बन (प्रोपेन, ईथीलीन, आदि), अमोनिया और इतने पर; एक गैस संकुचित रेफ्रिजरेटर में, एक गैस सर्द हवा, हाइड्रोजन, हीलियम, आदि के रूप में, हमेशा प्रशीतन चक्र में गैसीय है; एक को अवशोषित रेफ्रिजरेटर में, दो तत्व शोषक और सर्द से मिलकर समाधान ऐसे अमोनिया और पानी के रूप में एक काम की गुणवत्ता के रूप में प्रयोग किया जाता है, लिथियम ब्रोमाइड (आण्विक फार्मूला: LiBr.) सफेद घन क्रिस्टलीय या दानेदार पाउडर, बहुत पानी में घुलनशील, और पानी, और इतने पर; भाप जेट मिर्च सर्द के रूप में उपयोग किया जाता है । सर्द के मुख्य तकनीकी संकेतकों भाप का दबाव, विशिष्ट गर्मी, चिपचिपापन, थर्मल चालकता, सतह तनाव और इतने पर संतृप्त हैं । १९६० के बाद, गैर azeotropic मिश्रण के आवेदन बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, और यह तरलीकृत प्राकृतिक गैस और अलग करने के लिए इस्तेमाल किया गया है । कम वाष्पीकरण तापमान गैर azeotropic मिश्रण एकल चरण संपीड़न का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है, और प्रशीतन क्षमता बढ़ाई जा सकती है और बिजली के अपव्यय को कम किया जाता है । इसकी प्रकृति सीधे प्रशीतन प्रभाव, अर्थव्यवस्था, सुरक्षा और संचालन प्रबंधन से संबंधित है, इस प्रकार सर्द प्रकृति की आवश्यकताओं की समझ को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता.
